В редакцию «НП» обратилась читательница, которая предоставила фотографии тостового хлеба производства Столинского хлебозавода, где обратила внимание на присутствие «биодобавки» –неопознанной личинки или куколки насекомого.
За комментарием мы обратились к директору предприятия Ивану КАНЕВСКОМУ:
– Попадание «биодобавки» – это не мировой прецедент. Такие случаи имеют место быть у любого производителя. И, к сожалению, мы также не стали исключением. По данному факту мы проведём проверку, чтобы выяснить – как попало данное неопознанное насекомое в наше изделие.
Возможно «биодобавка» попала вместе с сырьём и в процессе заготовки теста (а одна порция весит примерно 100 кг!) её просто не заметили. Что касается санобслуживания наших цехов, то мы проводим их каждые 10 дней, а в жаркую пору – ещё чаще. В любом случае мы приносим свои извинения покупателю за этот инцидент и готовы компенсировать все затраты и моральные переживания.
P. S. От себя хочется добавить. Да, эстетически выглядит не очень. Но катастрофы же не случилось – все живы и здоровы. А ведь есть экзотические страны, где насекомые являются практически основой рациона людей.
И я не оправдываю хлебозавод, отнюдь. От таких случаев никто не застрахован. Но что считать проблемой, если подобная «биодобавка» вызывает у людей такие переживания? К тому же, как утверждают специалисты пищевой отрасли, в скором будущем на прилавках наших магазинов наряду с привычными продуктами могут появиться хлебобулочные и мясные изделия, приготовленные из белка насекомых.
Александр НИКИФОРЕНКО
