Переступаю порог этого придорожного кафе с мыслью: какое атмосферное место! Красивая ёлка, потрескивающий камин и бесконечный уют.
Я в «Боровичке» первый раз, поэтому соучредитель заведения Любовь Стриго делает для меня мини-экскурсию. И делает это так, будто показывает мне не кафе, а… любимого ребёнка. Столько в её словах искренности и гордости.
И гордиться есть чем. Каждый уголок здесь – образец хорошего вкуса. От интерьера в целом до каждого отдельного элемента, будь-то шторы, скатерти, подсвечники и даже вешалка… Какой-то тёплый, домашний и уже новогодний прованс.
Многие из посетителей – приезжие, вернее, проезжающие мимо. Останавливаются, чтобы вкусно покушать, но в итоге делают ещё и красивые фотосессии.
В новый год придорожное кафе идёт с нововведениями. Из открытой летней террасы тут сделали ещё один зал с огромными панорамными окнами. Стильно и уютно. На подоконниках – невероятные интерьерные украшения, сделанные руками Любови Владимировны. Удивляюсь и делаю комплименты её мастерству, а в ответ скромное:
– Да что вы! Это очень просто сделать! Берёте вазочку или большой бокал, переворачиваете вверх дном, внутрь сажаете ангелочка, украшаете… – и вот перед нами частичка Рождества.
Из одного из окон бывшей террасы видна детская площадка. Она тоже появилась совсем недавно. Ведь любимые гости моей собеседницы – это семьи с детьми. Они самые комфортные клиенты. В планах ещё песочница, но это уже ближе к лету…
Не только детская площадка радует юных гостей, но и меню. Всегда есть мороженое и другие десерты.
Что касается взрослых, то «Боровичок» любят именно за домашнюю кухню. За «Панскі дзярун» (большой драник под кольцом домашней колбасы и лука), за «Торбачкі» (курица с грибами в тесте), за тающий во рту штрудель с яблоками и знаменитый «Наполеон»…
Тут празднуют дни рождения, юбилеи, проводы, небольшие свадьбы. Всего в «Боровичке» около 50 посадочных мест. Уже практически «забиты» новогодние корпоративы, но пару столиков ещё найдётся.
– Кормить людей – это очень, очень, очень ответственная работа, – делится личным подходом к делу Любовь Стриго, – поэтому у нас стерильно. Я считаю, что есть три самых ответственных сферы. Это учителя, которые дают нам ростки знаний; церковь, которая даёт нам пищу духовную, и повара, которые дают нам пищу физическую.
Трудно не согласиться.
Что касается коллектива «Боровичка», то тут работает 13 человек. Как говорит сама Любовь Владимировна, остались те, кто хочет работать, на кого можно положиться, кто душой болеет за общее дело.
То ли это просто был хороший день, то ли в кафе действительно царит доброжелательное настроение, но мне тут понравилось. Обязательно сюда загляну с мужем и детьми. Мне так хочется поделиться с ними этим новогодним уголком.
…Любимая книга Любови Стриго – «Кто услышит коноплянку». Это книга о вере в Бога, себя и праведные дела. И мне кажется, что многие начинания моей искренней и глубокой собеседницы увенчались успехом именно из-за большой веры. В том числе, и в успех.
Лилия ГУЩА
Фото
автора
