Правительство Беларуси рассмотрело изменения норм школьного питания. В меню будет больше полуфабрикатов — блинчиков с разными начинками и наггетсов, которые уже подают в тестовом режиме . Также планируется пересмотреть количество приёмов пищи. По словам чиновников, оптимизация полностью оправдана: дети в перерывах между занятиями не переедают и не выбрасывают большие объёмы порций .
🥗 Почему решили менять меню?
Главная причина — огромный процент пищевых отходов. Проверка Комитета госконтроля показала, что в белорусских школах могут выбрасывать до 75% приготовленных обедов . Например, в гимназии №21 Минска в ноябре 2025 года в отходы вернулось 64,9% гречневой каши и 33,4% запечённого филе птицы. В школе №2 города Толочин отходы составляли от 52% до 75% .
Причина проста: детям не нравится то, что подают. И теперь власти решили активнее учитывать вкусы школьников при формировании меню .
🍳 Что именно изменится?
Больше полуфабрикатов
В школьных столовых будут шире использовать полуфабрикаты: блинчики с разными начинками, куриные наггетсы, колбаски в натуральной оболочке, котлеты «Банзай» . Эти блюда уже тестировали в ряде школ, и они получили одобрение учеников .
Исчезнут салаты
Директор комбината школьного питания Минска Людмила Крупская пояснила: «Мы ушли от салатов, не нравятся детям салаты, но при этом мы предлагаем порционный овощ для того, чтобы всё-таки получать те самые витамины» .
Новые возрастные группы
Планируется пересмотреть подход к возрастным категориям. Сейчас нормы питания установлены для двух групп: 6–10 лет и 11–18 лет. Предложено ввести три группы: 1–4 классы, 5–7 классы и 8–11 классы, чтобы точнее учитывать физиологические потребности детей разного возраста .
Одинаковое питание для первой и второй смены
Правительство решило усовершенствовать принципы организации одноразового питания — оно станет одинаковым для школьников, которые учатся и в первую, и во вторую смену .
📊 Главный показатель — отходы
Людмила Крупская назвала основной показатель работы школьных столовых — процент пищевых отходов .
«Средний процент по пищевым отходам составляет примерно 14. А начинали мы, когда было питание, с 36. Снижаем буквально каждый месяц, контролируем этот процесс», — рассказала директор комбината .
То есть, если раньше выбрасывали больше трети приготовленной еды, то сейчас — около седьмой части. Прогресс очевидный, но до идеала ещё далеко.
🧒 Что любят дети? Результаты анкетирования
Комбинат школьного питания провёл анкетирование среди учеников и выяснил предпочтения :
В топе популярных блюд:
- Тортилья с двумя начинками (сыр и яйцо, колбаса и сыр) — отходы всего 2%
- Запечённый картофель
- Блинчики с творогом и вишней
- Куриные биточки, котлета «Кебаб» в виде колбаски на шпажке
Что потеряло популярность:
- Пельмени
- Сырники
- Булгур (крупу заменили)
🥤 Вендинговые автоматы в школах
В трёх учебных заведениях Минска уже работают вендинговые автоматы — в средней школе №52, гимназии №16 и Минском государственном политехническом колледже. Планируется установка ещё одного аппарата — в средней школе имени Я. Купалы №19 .
«Это замечательная возможность для ребят во время перерыва не толпиться в очереди в общем буфете, а подойти к автомату, купить продукт и перекусить», — пояснила Крупская .
🎯 Цель: вкусно, полезно и без отходов
В пресс-службе правительства подчеркнули, что все меры направлены на то, чтобы школьное питание было более разнообразным, вкусным и здоровым, и каждый школьник имел возможность получить питание в школе .
Вопрос организации школьного питания находится на постоянном контроле Президента и правительства, главная задача — чтобы еда в школьных столовых была здоровой и вкусной, а работа столовых — эффективной .
📌 Итог: что ждёт школьников?
✅ В меню появятся блинчики, наггетсы, колбаски — то, что дети любят
✅ Салаты заменят порционными свежими овощами
✅ Питание станет одинаковым для первой и второй смены
✅ Возрастных групп станет три вместо двух — учёт особенностей точнее
✅ Процент отходов уже снизился с 36% до 14% — и продолжает снижаться
✅ Вендинговые автоматы появятся в большем количестве школ
