Питание детей в школе – один из важнейших факторов, способствующих поддержанию здоровья и эффективности обучения детей. Именно в школе дети вырабатывают хорошие привычки. И правильное питание – одна из них.
Рацион ребёнка должен быть сбалансированным и разнообразным. Чтобы учащийся был сообразительным, внимательным, легко переносил тяжёлые умственные нагрузки, ему нужны пищевые и минеральные вещества. Поэтому одна из основных задач отдела по образованию – обеспечить школьников полноценным питанием.
В районе функционируют 42 учреждения общего среднего образования, из них в 8 (19 %) – питание организовано отделом по образованию Столинского райисполкома, 34 (81 %) – филиалами Столинского районного потребительского общества (филиал «Общепит» Столинского райпо – 15 УОСО, Ольшанский филиал Столинского райпо – 19 УОСО). В 40 школах района питание организовано в имеющихся школьных столовых, в 2 (Ольпенская базовая и Толмачевская начальная школы) – организован подвоз пищи с пищеблоков.
Об особенностях организации питания детей в новом 2023/2024 учебном году рассказывает главный специалист отдела по образованию Столинского райисполкома Елена Ордашевская:
– Все мы наблюдали за пилотным проектом по организации питания детей, который был запущен с января 2023 года в 23-х школах республики. По Брестской области участвовали в проекте три школы. Данный проект уже закончен, был проанализирован и по итогам получил положительный результат: разработаны новые технологические карты блюд, в детский рацион внедрены разнообразные, фирменные блюда, улучшена материально-техническая база школьных столовых и, самое главное, уменьшено количество пищевых отходов. Уже с 1 сентября 2023 года 21 школа перешла на новые принципы питания, с января 2024 переходит ещё 10 школ, а с сентября 2024 – оставшиеся 11.
– Что уже сделано, чтобы наши дети получали полезную и вкусную пищу?
– Разработаны двухнедельные рационы питания, где для детей уже предложено 38 новых фирменных блюд. Например, теперь детям будут предлагать картофель «По-деревенски», банановые блинчики, наггетсы, жаренную рыбу в сыре и многое другое.
Как дети будут съедать положенную порцию, будет ежедневно изучаться и анализироваться в школах. Если то или иное блюдо не понравилось детям и идёт в отходы, значит, нашими технологами будет предложено новое блюдо. И так будет продолжаться, пока не скорректируем двухнедельное меню к максимально совершенному с учётом вкусовых предпочтений детей.
Проведена работа по повышению квалификации поварского состава. Новые блюда может готовить повар не ниже 4 разряда, поэтому за лето повысили квалификацию 54 школьных повара с 3-го разряда на 4-ый, общий процент поваров с 4-ым разрядом достиг 96 %.
Также при поддержке райисполкома ведётся работа по укреплению материально-технической базы школьных объектов питания.
На сегодня 11 школ уже получили новое оборудование, а до конца года ещё в 31 учреждение поступит новое высокотехнологическое и иное оборудование.
– Какие ещё нововведения будут в питании детей?
– Одним из нововведений является то, что все учащиеся школ, а не только посещающие ГПД, льготной категории и проживающие на загрязнённых радионуклидами территориях, могут получать 2-х и 3-разовое питание в зависимости от длительности пребывания в учреждении: одноразовое (второй завтрак либо обед) при пребывании от 3,5 до 6 часов, двухразовое – при пребывании от 6 до 8 часов или трёхразовое – пребывание от 8 до 10,5 часов. Но при этом нужно знать, что законодательством определено, если гражданин имеет одну и ту же льготу по нескольким основаниям, то льгота предоставляется по его выбору только по одному из оснований. Например, если ребёнок из многодетной или малообеспеченной семьи, ребёнок-инвалид и посещает группу продлённого дня – им предоставляется бесплатное трехразовое питание; если ребёнок проживает в загрязненной зоне и посещает ГПД – бесплатное двухразовое питание и полдник за родительские средства; если ребёнок проживает в сельской местности и посещает ГПД, ему будет предоставлено бесплатное одноразовое питание (обед), а за завтрак и полдник вносится родительская оплата.
– Если после прочтения нашего интервью у родителей останутся вопросы, кому их можно задать?
– Все разъяснения можно получить в школе или звонить на «горячую линию» в отдел по образованию по номеру 6 06 09.
Интересовалась
Надежда ГРЕЧКО
Фото автора
