Второкурсница Столинского государственного аграрного колледжа Александра Мажукина стала победителем в номинации «Авторский взгляд» областного фестиваля-конкурса профессионального мастерства «Кулинарное искусство» среди учреждений среднего специального и профессионально-технического образования, который недавно прошёл в г. Кобрине.
Мероприятие собрало 10 участников из регионов Брестской области, объединив тех, кто сохраняет традиции белорусской кухни, ищет новые подходы к привычным блюдам и доказывает: общественное питание – сфера, где одинаково важны соблюдение технологии, творческое оформление и форма подачи.
Будущий повар-кондитер Саша, которая уже сделала первые шаги на профессиональном поприще, во время встречи с корреспондентом «НП» делится впечатлениями:
– На такой конкурс поехала впервые, о чём ни капельки не пожалела, а осталась в полном восторге. Непосредственно во время конкурса от нас требовалось не только приготовить блюда из предоставленных продуктов за определённое время, но и креативно их продемонстрировать и подать. Очень рада, что у меня это получилось. Меня поддерживали родные, друзья, мастера колледжа. Думаю, что желание, умноженное на труд, всегда приводит к хорошему результату.
К профессиональному соревнованию Александра Мажукина готовилась несколько месяцев. Вместе с мастерами производственного обучения Ольгой Строк и Жанной Петровец придумывали разные идеи, воплощали их в жизнь, а потом дорабатывали детали, чтобы итог понравился. На суд жюри учащаяся представила несколько блюд: холодные – заливное, шпинатные блинчики, горячее – мясо с картошкой в съедобном горшочке. Да-да, и саму ёмкость и ложечку можно съесть, поскольку приготовлены они из теста.
Представленные конкурсные работы оценивали приглашённые повара предприятий общепита г. Кобрина и г. Бреста. блюдам столинской участницы они дали высокую оценку.
Преподаватели учреждения образования отмечают активность и инициативность Александры в общественной жизни колледжа. Если обратиться к ней с каким-либо предложением или идеей, она всегда будет «за». Саша пробовала свои силы и в качестве ведущей, и во всевозможных акциях участвовала. На эти аргументы сама девушка говорит: «Просто мне хочется попробовать многое, нравится быть увлечённой и занятой каким-либо делом. Годы учёбы как нельзя кстати подходят для этого».
– Саша, что ты больше всего любишь готовить?
– У меня неплохо получаются кондитерские изделия, мясные блюда. Хочется, чтобы блюда, которые я приготовлю, были вкусными и понравились тем, кто их будет пробовать.
Вместе с тем Александра Мажукина делится мнением об учёбе в колледже:
– Мне здесь всё нравится, преподаватели и мастера хорошие. Особенно интересные практические занятия. Рада, что нашла специальность, которая мне по душе. Хотя симпатия к ней возникла не сразу. Для этого потребовалось «примерить» на себя разные профессии.
Пока в планах второкурсницы не сбавлять темпов в учёбе, а в целом есть желание поработать по специальности на предприятии в большом городе. Она уверена: в любой сфере, где бы ты не трудился, нужно приносить пользу людям.
Светлана МОРОЗ
Фото автора
